PONTIANAK, iNews.id - Balai Besar POM Pontianak mengungkap bahaya jajanan Cikbul atau ciki ngebul. Nitrogen cair yang digunakan dalam jajanan tersebut dinilai membahayakan kesehatan.
"Makanan yang disajikan secara langsung dengan nitrogen cair seperti Cikbul atau Dragon Snack jelas berbahaya bagi kesehatan," kata Kepala BBPOM Pontianak, Fauzi Ferdiansyah di Pontianak, Selasa (17/1/2023).
Fauzi mengatakan, BBPOM Pontianak dan Dinas Kesehatan Kalimantan Barat telah melakukan sosialisasi di masyarakat untuk mengantisipasi maraknya pedagang yang menggunakan nitrogen cair secara langsung pada produk makananyang dijual.
Menurut Fauzi, kasus yang terjadi di Tasikmalaya, Bekasi dan beberapa daerah lain membuktikan bahaya penggunaan nitrogen cair secara langsung pada makanan.
"Mengonsumsi snack ini tidak baik bagi kesehatan terutama untuk anak-anak yang memiliki tingkat resiko yang tinggi," kata Fauzi.
Dia menjelaskan, penggunaan nitrogen cair pada makanan ada payung hukumnya. Kementerian Kesehatan telah mengeluarkan Surat Edaran (SE) Nomor KL.02.02/C/90/2023 terkait penggunaan nitrogen cair pada produk makanan siap saji ice smoke atau biasa disebut ciki ngebul yang digemari anak-anak.
Dalam SE tersebut, penjual makanan cikbul keliling tidak direkomendasikan menggunakan cairan yang bisa memberikan sensasi mulut mengeluarkan asap itu.
"Menghirup terlalu banyak uap yang dihasilkan oleh makanan atau minuman yang diproses menggunakan nitrogen cair dapat memicu kesulitan bernapas yang cukup parah," ujarnya.
Editor : Reza Yunanto
Artikel Terkait