Kreatif, Emak-Emak di Kubu Raya Bikin Minyak Goreng Sendiri

KUBU RAYA, iNews.id - Sulit mendapat minyak goreng tak membuat emak-emak di Kabupaten Kubu Raya, Kalimantan Barat kehabisan akal. Mereka membuat minyak goreng sendiri dari kelapa yang tumbuh di sekitar pekarangan rumah.

Salah satunya adalah Yusnia. Perempuan berusia 56 tahun di Desa Sungai Kupah ini memutuskan untuk membuat minyak goreng dari kelapa yang dipetik dari kebun sendiri.

Baca Juga

Hari Tanpa Bayangan, Pemkot Pontianak Ingin Jadikan Kegiatan Menarik Wisatawan

"Sudah biasa kami buat minyak goreng sendiri dari kelapa," kata Yusnia, Senin (21/3/2022).

Menurutnya ada beberapa tahap untuk buah kelapa menghasilkan minyak goreng murni. Mulai dari mengupas buah kelapa, diparut, lalu diperas menjadi air santan. 

Baca Juga

Rara Pawang Hujan Mandalika Dibayar Berapa? Ini Pengakuannya

Proses menjadi minyak goreng masih panjang. Air perasan santan didiamkan selama satu malam. Setelah itu, air santan dimasak hingga menghasilkan minyak goreng.

Untuk menghasilkan satu liter minyak goreng dibutuhkan setidaknya 15 butir kelapa.

Baca Juga

Ratusan Petani Kratom di Kapuas Hulu Gagal Panen akibat Serangan Hama Ulat

Minyak goreng hasil buatan Yusni tak hanya untuk kebutuhan sendiri. Dia juga menjualnya ke tetangga yang membutuhkan.

"Satu botol kita jual Rp30.000," tuturnya. 

Diakui Yusnia, minyak goreng buatan sendiri memiliki rasa yagn lebih enak ketimbang minyak goreng curah atau kemasan yang dibeli di pasaran.  
"Minyak kelapa lebih enak," tuturnya.

Editor: Reza Yunanto